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Glucosio 650gr
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7,50€
Oltre a dolcificare il “giusto”, il glucosio rende più corpose le creme, le marmellate, non fa cristallizzare le caramelle gommose, esalta i sapori degli alimenti, rende soffici panettoni e torte grazie all’igroscopicità, ovvero la capacità di ritenere l’ umidità.
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Oltre a dolcificare il “giusto”, il glucosio rende più corpose le creme, le marmellate, non fa cristallizzare le caramelle gommose, esalta i sapori degli alimenti, rende soffici panettoni e torte grazie all’igroscopicità, ovvero la capacità di ritenere l’ umidità.
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