Agar agar confezione 20gr

Agar agar confezione 20gr

Cook it

Codice Prodotto: 82002196
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Disponibilità: In magazzino
Prezzo: 3,90€
Prezzo IVA esclusa: 3,20€

L’ agar agar è un gelificante di origine naturale derivato dalle alghe. L’agar gelifica a concentrazioni molto basse, a partire dallo 0.2%. Le concentrazioni tipiche a cui viene utilizzato sono tra lo 0.5% e il 2% rispetto all’acqua. A differenza della comune gelatina di colla di pesce, di natura proteica, il gel di agar resiste alle alte temperature, sciogliendosi solo attorno agli 85-90 °C

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